Ձյան սառույցի փոշի, որը նաև հայտնի է որպես «báixuě bīngfěn» չինարեն, հայտնի և թարմացնող աղանդեր է, որը ծագում է Արևելյան Ասիայից: Այն պատրաստվում է անուշաբույր կաթը կամ մրգային խյուսը հատուկ փոշու հետ խառնելով՝ յուղալի հիմք ստեղծելու համար, որն այնուհետև սառեցնում են և սափրվում են նուրբ, ձյան նման փաթիլներով: Արդյունքը թեթև ու փափուկ դեսերտ է՝ յուրահատուկ հյուսվածքով, որը հալվում է բերանում։
Մեկ կանգառի լուծում — թեյի պղպջակների հումք