Դեղձի 1,36 կգ համով մրգային խյուս Հացի ջեմ Թունդ սոուս պաղպաղակի համար Դեսերային պղպջակ Թեյի խմիչքի դեսերային խորտիկ լցոնում

Հումքի պատրաստում՝ Խառնուրդ հասմիկի բուրավետ թեյ Պատրաստման եղանակ.

Թեյի և ջրի հարաբերակցությունը 1:30 է, իսկ թեյը զտելուց հետո սառույցի և թեյի հարաբերակցությունը 1:10 է (թեյ՝ սառույց=1:10)
Թրջել 20 գ թեյի տերևները, ավելացնել 600 մլ տաք ջուր (75℃) և եփ գալ 8 րոպե։Եփման գործընթացում մի փոքր խառնել

Թեյի տերևները ֆիլտրելուց հետո թեյի ապուրին ավելացնել 200 գ սառույցի կտորներ և մի փոքր խառնել, որպեսզի մի կողմ մնա:
Բրնձի մանր պելմենը եփել. մանր բրինձի և ջրի հարաբերակցությունը 1:6-8 է (ջրի քանակը ճշգրտվում է ըստ փաստացի իրավիճակի):Ջուրը եռացնելուց հետո մեջը լցնում ենք բրնձի պելմենին։Եփել այն 3500վտ հզորությամբ կրակի վրա։Բրնձի փոքրիկ պելմենը լողալուց հետո (կարելի է դրա մեջ մի փոքր քանակությամբ ուղղակի խմելու ջուր լցնել՝ ամրությունը մեծացնելու համար), այն եռացրեք ևս երկու րոպե, ապա քամեք ջուրը և լվացեք սառը:Քամեք ջուրը՝ համապատասխան քանակությամբ սախարոզա թրջելու համար (խորհուրդ է տրվում օգտագործել չորս ժամվա ընթացքում)

Քայլեր՝ (1) մանրացնել 30 գ թարմ միրգ, (2) ավելացնել 1 գդալ (40 գ) Mixue մեղր դեղձի խյուս, (3) 5 մլ Mixue սախարոզայի օշարակ, (4) 5 մլ Mixue սառեցված կիտրոնի հյութ, (5) 40 գ Խառնել գինին, (6) 250 գ սառույց, (7) ավելացնել 50 մլ հասմիկի թեյի ապուր, (8) ավելացնել մաքուր ջուրը ամբողջ մասշտաբով և դնել շեյքերի մեջ (հավասարաչափ թափահարել)

Արտադրության բաժակի մեջ ավելացրեք 0,7 ճաշի գդալ բյուրեղյա գնդիկ (40 գ), իսկ բաժակի մեջ՝ 1 ճաշի գդալ բրնձի պելմեն (55 գ) (զարդարված թարմ մրգերով և դեղձով)