Մեղրով և դեղձով մածուն

Հումքի պատրաստում. Մածունի արտադրությունը հետևյալն է. 1. Վերցրեք 50 գրամ C40 ոչ կաթնային կրեմ և տաքացրեք 50 գրամ ջուր՝ այն լուծարելու համար։ 2. Ավելացրեք 150 գրամ սառցե խորանարդիկներ և հավասարաչափ հարեք հղկող մեքենայով, մինչև մասնիկներ չմնան։ 1. Ավելացրեք 100 գրամ մածունի փոշի և հավասարաչափ հարեք կաթի կափարիչով մեքենայով։ 2. Օգտագործեք այն 2 օրվա ընթացքում, պահեք սառնարանում, փակեք և պահեք ծաղկամանի մեջ։

Հումքի պատրաստում. Խառը հասմիկի թեյ Պատրաստման եղանակը. Թեյի և ջրի հարաբերակցությունը 1:30 է: Թեյի տերևները զտելուց հետո ավելացրեք սառույցի խորանարդիկներ, և թեյի տերևների հարաբերակցությունը կլինի 1:10 (թեյ: սառույց=1:10):

Թրջեք 20 գ թեյի տերևներ, ավելացրեք 600 մլ տաք ջուր (ջրի ջերմաստիճանը՝ 70-75 ℃) և եփեք 8 րոպե։ Եփելու ընթացքում թեթևակի խառնեք, զտեք թեյի տերևները և թեյի ապուրին ավելացրեք 200 գ սառցե խորանարդիկներ։ Թեթևակի խառնեք և մի կողմ դրեք։

Հումքի պատրաստում. եփեք փոքր տարո գնդիկներ. փոքր տարո գնդիկների և ջրի հարաբերակցությունը 1:8 է (ջրի քանակը կարող է ճշգրտվել՝ կախված իրական իրավիճակից): Եփեք տարո գնդիկները կաթսայի մեջ՝ ջրի տակ, թողեք լողան, եփեք երկու րոպե, այնուհետև քամեք և լվացեք ջրով: Քամեք և թրջեք համապատասխան քանակությամբ սախարոզայի մեջ (խորհուրդ է տրվում օգտագործել չորս ժամվա ընթացքում):

Քայլ 1՝ Հանեք ավազե սառույց պատրաստող բաժակը, ավելացրեք 250 գ սառույցի խորանարդիկներ (30 գ դեղձի պյուրե, համապատասխան քանակը բավարար է), 100 մլ հասմիկի թեյի ապուր, 70 գ դեղձի պյուրե և խառնեք ավազե սառույց պատրաստող սարքի մեջ 10-15 վայրկյան (հիշեք հավասարաչափ խառնել):

Քայլ 2։ Հանեք արտադրական բաժակը, ավելացրեք 50 գ փոքր տարոյի գնդիկներ և 50 գ փոքր քառակուսի կոկոս [ուշադրություն դարձրեք քամոց օգտագործելուն, շաքարաջուր մի՛ վերցրեք], շարունակեք բաժակի մեջ ավելացնել 100 գ մածուն, ապա ավելացրեք առաջին քայլում հարած մրգային թեյի սառույցը և վերջապես զարդարեք դեղին դեղձի խորանարդիկներով։