Սև շաքար Բոբո կաթնային թեյ Ծովի աղով պանիր Կաթնային կափարիչ

Նախնական նախապատրաստում. Կաթի կափարիչի լցման եղանակ. Բաց կրեմ:Խառնուրդ ծովի աղի պանրի կաթի կափարիչի փոշի: Խառնուրդ Չունսուան մաքուր կաթ, 1:2:3 հարաբերակցությամբ։ Վերցրեք էլեկտրոնային կշեռք,Խառնուրդ թարմ կաթի խառնիչ, վերցրեք 50 գ թեթև կրեմ, 150 գԽառնուրդ Չունսուան մաքուր կաթ, 100 գԽառնուրդ կաթի կափարիչի փոշիև աստիճանաբար դրեք դրանք թարմ կաթի խառնիչի մեջ՝ ցածր արագությունից մինչև բարձր արագություն։ Խառնեք մինչև միատարր զանգված ստանալը, առանց փոշու բլոկների, պայծառ գույնի, մետաքսանման և կարելի է վեր ու վար քաշել՝ գծի տեսքով։ Խորհուրդ է տրվում օգտագործել 2 օրվա ընթացքում՝ սառնարանում պահելու համար։.

Նախնական նախապատրաստում. Հումքի պատրաստում. հարաբերակցությունըԽառնուրդ նոր սև մարգարիտներՋրի հարաբերակցությունը 1:6-10 է: Ջուրը եռալուց հետո ավելացրեք այն մարգարիտային կաթսայի մեջ և թեթևակի խառնեք: Մարգարիտային կաթսայի եռման ժամանակը սահմանեք 25 րոպեի վրա և մարգարիտները եփեք 25 րոպե: Օգտագործեք պրոֆեսիոնալ մարգարիտային կաթսա, իսկ եփելուց հետո լվացեք սառը ջրով և թրջեք համապատասխան քանակությամբ ֆրուկտոզայի մեջ, ոչ շատ:

Քայլ 1. Վերցրեք ավազե սառույց պատրաստող սարք և պատրաստեք սառույցի հիմք։ Խառնեք 45 գԽառնուրդ ցորենի հուաթիան, 20 մլԽառնուրդ հատուկ կաթնային ըմպելիք, 100 մլ անմիջապես խմելու ջուր և 200 գ սառցե խորանարդիկներ ավազե սառույց պատրաստող բաժակի մեջ։ Լավ հարեք միասին։.

Քայլ 2. Հանեք արտադրական բաժակը և կախովի բաժակի մեջ ավելացրեք շոկոլադե սոուսը։ 2 գդալ սև մարգարիտ, ավելացրեք մանրացված սառույցը ավազի մեքենայից մինչև 80%, ավելացրեք մոտ 80 մլ կաթի կափարիչ և ավելացրեք 10 գ ու կես գդալ կտրատած Օրեո.